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漂燙蒸煮機全部不銹鋼制作，設備為自動控溫、四周雙層保溫，是目前國內較好的食品、果蔬漂燙設備。

漂燙蒸煮機工作原理：

物料落入進料口網鏈上后，伴隨網鏈及推料板的帶動下，進入蒸汽或電加熱的漂燙槽中。物料燙煮同時，被不斷翻滾的水流沖洗。燙煮的溫度借助電磁閥、熱電偶、溫控表控制。燙煮的時間由變頻器控制,調節網鏈行走速度。溫控儀使水槽的水溫始終保持所需的溫度（可達100℃）。出槽后進入下道工序。

電機功率：1.1KW可調電機；3KW氣泡翻浪電機；電壓:380V

變頻器：1.1KW

燙煮時間：40秒-40分鐘

外形尺寸：4000（mm）×1200（mm）×1300（mm） 用戶可根據需要定制

進料口距地面高:900（mm）；出料口距地面高:800（mm）；出口寬: 800（mm）

該漂燙蒸煮機具有經濟實用、效率高、占地面積小、省電、省水、可靠,便于拆卸去水污，使用范圍廣等特點。